Petto di pollo impanato nei grissini
Il petto di pollo impanato è una ricetta che attrae sempre grandi e piccini, ma avete mai provato il petto di pollo impanato nei grissini? Questa versione proposta da Benvenuto Family è perfetta per tutta la famiglia! Un mix tra crocchette di pollo emini cotoletta con una panatura davvero speciale: al posto del pangrattato infatti abbiamo utilizzato i grissini sbriciolati a mano, in questo modo la panatura risulterà più grossolana e di conseguenza anche più croccante… in poche parole, super crunchy! Scoprite quanto è facile e veloce preparare a casa il petto di pollo impanato nei grissini, potete servirlo come sfizioso antipasto o come secondo piatto aggiungendo magari un contorno di patate.
Se cercate altri modi per cucinare il petto di pollo provate anche queste ricette:
Per preparare il petto di pollo impanato nei grissini tagliate il petto di pollo prima a strisce 1 e poi a cubotti grandi circa 3 cm 2 3.
Passate alla pastella: in una ciotola versate la farina di riso e l'acqua frizzante fredda 4. Mescolate bene con una frusta 5 sino ad ottenere una pastello priva di grumi. Prendete ora i grissini e sbriciolateli a mano 6.
Dovrete ottenere una panatura grossolana 7. A questo punto passate il pollo prima nella semola 8 e poi nella pastello 9.
Scolate la pastella in eccesso prelevando il pollo con una forchetta 10 e trasferitelo nella panatura di grissini 11. Aiutatevi con le mani per ricoprirlo interamente 12.
Procedete in questo modo sino a panare tutti i pezzi di pollo 13. Scaldate l'olio a una temperatura di 170°-180° e immergete pochi pezzi per volta per non abbassare la temperatura dell'olio. Girateli di tanto in tanto sino a che non saranno ben dorati; ci vorranno circa 8-10 minuti, in base alla loro grandezza. Intanto preparate la salsa d'accompagnamento: in una ciotola versate lo yogurt greco e l'olio 15.
Aggiungete un pizzico di sale, il succo di limone 16 e mescolate con una frusta 17 sino ad ottenere una crema liscia e densa 18. Trasferitela poi in una ciotolina da portata.
Quando il pollo sarà cotto e ben dorato scolatelo su un vassoio rivestito con carta per fritti 19. Regolamento di vendita 20 e servite subito il petto di pollo impanato nei grissini insieme alla salsa allo yogurt 21!
