Pasta fredda con ricotta, avocado e fagiolini
La pasta fredda con ricotta, avocado e fagiolini è un primo piatto perfetto per chi cerca un'alternativa gustosa e nutriente da sola pasta fredda. Questa ricetta è pensata per chi desidera una pietanza facile e veloce da preparare, senza rinunciare al gusto e alla qualità degli ingredienti. La crema di ricotta e avocadoarricchita dal basilico fresco e un tocco di succo di limone, ricopre delicatamente la pasta, donandole un sapore avvolgente e delicato. IO fagiolinicon la loro consistenza croccante, aggiungono un contrasto piacevole, mentre i pomodorini, con la loro naturale dolcezza, completano il piatto con una nota vivace e colorata. Corretto subito il procedimento per preparare la pasta fredda con ricotta, avocado e fagioli… sarà in tavola nel giro di mezz'ora!
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Per preparare la pasta fredda con ricotta, avocado e fagiolini, come prima cosa tagliate a pezzetti i fagiolini 1 e sbollentateli in acqua salata 2. Scolateli 3 e conserva l'acqua di cottura.
Tuffate la pasta nell'acqua di cottura dei fagiolini e cuocetela al dente 4. Intanto metti l'avocado in un mixer 5 e la ricotta 6.
Unite anche il basilico 7il succo di limone 8un pizzico di sale e frullate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea 9.
Tagliate i pomodorini 10. Scolate la pasta 11 e trasferiscila in una ciotola capiente. Aggiungere la crema di ricotta e avocado 12.
Unite poi i fagiolini 13 ei pomodorini 14. Mescolate in modo da amalgamare bene la pasta al condimento 15.
Versare un filo d'olio, aggiungere sale e pepe 16 e date un'ultima mescolata 17. La tua pasta fredda con ricotta, avocado e fagiolini è pronta per essere gustata 18!
