Paccheri con rana pescatrice e pomodorini colorati

Per preparare i paccheri con rana pescatrice e pomodorini colorati, per prima cosa mettete sul fuoco una pentola colma di acqua salata e portatela al bollore, servirà per cuocere la pasta. Lavate i pomodorini e divideteli a metà 1. Tagliate a bocconcini i tranci di rana pescatrice, avendo cura di scartare l'osso centrale 2. In una padella versate un filo d'olio e gli spicchi d'aglio, poi lasciate insaporire per qualche minuto 3.

Aggiungete i pomodorini 4 e cuocete per circa 10 minuti a fuoco medio-alto. Quando l'acqua bolle cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione 5. Intanto dissalate i capperi e versateli in padella con i pomodorini 6.

Unite anche i bocconcini di rana pescatrice 7 e proseguite la cottura per circa 5 minuti 8. Aggiungete sale e pepe 9.

Eliminare gli spicchi d'aglio 10poi scolare la pasta direttamente in padella con il condimento 11. Profumato con la scorza del lime grattugiata 12.

Impastate la pasta 13 aggiungendo il sughetto 14. I paccheri con rana pescatrice e pomodorini colorati sono pronti da gustare 15!