Pasta con pesto di rucola e gamberi
Se il pesto di rucola non dovesse risultare abbastanza liscio potete aggiungere un po' d'acqua e continuare a frullare.
In alternativa alle mandorle potete utilizzare le noci: aggiungeranno al pesto una nota terrosa che ben si sposa con la rucola ei gamberi.
Se preferite potete grigliare brevemente i gamberi invece di scottarli, in questo modo avranno un sapore leggermente affumicato.
