Straccetti di pollo ai peperoni

Per preparare gli straccetti di pollo ai peperoni, come prima cosa eliminare il picciolo, i semi ei filamenti interni dei peperoni 1tagliateli poi prima a falde e poi a striscioline 2. In una padella versate un filo d'olio, aggiungete l'aglio in camicia e quindi i peperoni 3Fate cuocere per 15 minuti.

Intanto tagliate il petto di pollo a strisce 4 e passatelo nella farina di riso 5. Eliminare l'aglio dai peperoni 6.

Aggiungete il pollo (dopo aver tolto l'eccesso di farina) 7 e rosolare per 5 minuti. Sfumate poi con il vino bianco 8. Una volata evaporata tutta la parte alcolica, unite la passata di pomodoro 9 e fate cuocere, a fiamma bassa, per 10 minuti. In caso sia necessario prolungare la cottura, potete aggiungere dell'acqua.

Regola di sale e pepe 10 e impiattate 11. I vostri straccetti di pollo ai peperoni sono pronti per essere serviti 12.