Piadina ai fichi

Per preparare la piadina ai fichi come prima cosa tostate le nocciole in forno statico preriscaldato a 160° per 5 minuti. Utilizzate una teglietta d'acciaio. Poi con un batticarne schiacciatele leggermente 2 in modo da romperle grossolanamente 3.

Tagliate i fichi prima a metà 4 e poi a spicchi 5. Trasferiteli in una ciotolina e conditeli con sale e pepe 6.

Aggiungete anche un filo d'olio 7. In una ciotolina versate il gorgonzola, condite un filo d'olio e delle foglioline di maggiorana 8. Mescolate bene con un cucchiaio 9 e tenete duro.

Scaldate le vostre piadelle in una padella calda 90 secondi per lato 10. Trasferite poi la piadina riscaldata su un tagliere e conditela per metà spalmando un po' di gorgonzola 11Posizionate sopra i file 12.

Aggiungete le nocciole tostate 13 e la rucola 14. Richiudete la vostra piadina ai fichi e servitela 15.