La storia della pasta a forma di tappo suggerita da una bambina di 9 anni di Genova – RTL 102.5

Tutto è iniziato con la lettera scritta dalla piccola Angela per esprimere il suo desiderio: assaggiare un formato di pasta che consente al sugo di rimanere all'interno

Una bella storia a lieto fine, con protagonista una bambina di 9 anni di Genova. Si chiama Angela e, come racconta TgCom24, ha scritto una lettera alla Barilla suggerendo un'idea per un nuovo formato di pasta. Andiamo per ordine. A maggio scorso la giovanissima appassionata di pasta si è rivolta, con l'aiuto della mamma, all'azienda. Anzi, per la precisione, a Gianluca Di Tondo, amministratore delegato della Barilla. “Salve Gianluca Di Tondo, proprio oggi pensavo che volevo assaggiare un nuovo tipo di pasta: i tappi… dove il sugo potrebbe rimanere all'interno. Se vi piace, potete idearla”, ha scritto a mano la piccola Angela.

La risposta dell'azienda e il lieto fine

A sorpresa, qualche mese dopo, è arrivata la risposta dell'imprenditore, anche questa scritta a mano: “Ho passato la sfida ai miei colleghi che si occupa di ideare nuovi formati. Mi hanno detto che ci lavoreranno anche se non sarà facile”. Il team della produzione a Parma si è dato da fare e così è arrivato il lieto fine. A settembre, esattamente quattro mesi dopo la prima lettera, a casa di Angelina infatti è giunta una scatola con un'etichetta dal sapore dolcissimo: “Dedicato a te”. All'interno del pacco una lettera, anche questa scritta a mano: “Come ti avevo promesso abbiamo lavorato sulla tua bellissima idea dei tappi e siamo riusciti a produrre una prima versione nel nostro impianto pilota utilizzando la tecnologia 3D. Ci potrebbe volere un po' di tempo per riuscire a produrli su larga scala ma nel frattempo voglio farli avere a te!”.

Pasta: i formati più strani nel mondo

E ora, in attesa di poter assaporare 'i tappi', a noi non resta che immaginare pasta a forma di nuvole, pallone da calcio o naso e scrivere al signor Barilla. E chissà, magari riceveremo anche noi una scatola 'dedicata a te'. A proposito di formati singolari di pasta, esiste il soqquadro, ossia un mezzo rigatone a sezione quadrata, ma anche i Cinque buchi, cioè un formato della tradizione siciliana, che si consuma in maniera particolare nel periodo di Carnevale, e che si condisce, soprattutto in terra etnea, con uno stufato di maiale. Molto chiacchierati i Cascatelli, inventati da Dan Pashman. Si tratta di riccioli sul cui dorso lati sporgono due volant a balza. Per la cronaca, la rivista Time ha inserito i Cascatelli fra le 100 Migliori Invenzioni del 2021.

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