Risotto zafferano e funghi
L'intramontabile bontà del risotto allo zafferano incontra il gusto inconfondibile del risotto ai funghi in uno primo piatto semplicemente irresistibile: il risotto zafferano e funghi! Una ricetta ideale da preparare tutto l'anno grazie all'utilizzo dei porcini secchi, il cui sapore intenso si abbina perfettamente all'aroma unico dello zafferano, che colora i chicchi di riso con la sua tinta vivace e dorata. L'acqua di ammollo dei funghi, inoltre, viene utilizzata per bagnare il risotto esaltandone ulteriormente le caratteristiche.
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