A Monza si va a tavola con gli studenti. Riapre Olivettando, il ristorante didattico: si pranza a 15 euro – Orizzonte Scuola Notizie
Martedì 5 novembre segna il ritorno ai fornelli degli studenti dell'istituto alberghiero a Monza, con la riapertura di Olivettando, il ristorante didattico situato all'interno della scuola.
Un'occasione per vivere un'esperienza culinaria unica, dove i giovani allievi, sotto l'occhio attento dei loro insegnanti, mettono in pratica le competenze acquisite, preparando e servendo piatti prelibati.
Per il pranzo di riapertura, il menù propone un percorso gastronomico autunnalee, con specialità come il risotto alla monzese, il medaglione di pollo con scorza di cavolo nero e il dessert “Dolcezza d'autunno”. Il tutto accompagnato da acqua, un calice di vino e caffè, al prezzo di 15 euro. Data la limitata disponibilità dei posti, è consigliata la prenotazione. Il pranzo sarà servito alle 12.30.
Nato nel 2017, Olivettando si è consolidato come un progetto didattico innovativo che coinvolge l'intero istituto. Apprendisti cuochi, pasticceri e allievi di sala e accoglienza turistica lavorano in sinergia per offrire ai clienti un'autentica esperienza di ristorazione, avvicinandosi al mondo del lavoro in modo concreto e stimolante.
Olivettando rappresenta un percorso formativo di grande valore per gli studenti. Oltre alla preparazione dei piatti, gli allievi imparano a gestire tutti gli aspetti di un ristorante, dall'accoglienza dei clienti al servizio in sala, acquisendo competenze trasversali essenziali per il loro futuro professionale.
La filosofia del progetto è quella di favorire la crescita dei ragazzi attraverso l'esperienza diretta, coniugando la passione per la cucina con la formazione professionale.
