Tonno tataki in crosta di sesamo e alici
Il tonno tataki in crosta di sesamo e alici è un antipasto facile da preparare ma davvero appetitoso e originale! Il tataki è una tecnica di cucina giapponese che si applica alla preparazione di carne o pesce. Per la nostra ricetta abbiamo scelto di usare il tonno, ripassato nei semi di sesamo neri e poi scottato brevemente. Tagliandolo a fette, come si serve di solito, noterete subito che l'interno risulta semicotto, questa è proprio una delle peculiarità del tataki che consente di gustare al meglio la tenerezza della carne. Per esaltare tutto il suo gusto abbiamo realizzato una maionese al peperoncino e abbiamo aggiunto delle alici in salsa piccante che completano il piatto alla perfezione! Stupite i vostri ospiti con la nostra ricetta e preparatevi tanti complimenti!
Ecco altre ricette con il tonno da non perdere:
Prima di consumare il pesce crudo, marinato o non perfettamente cotto, si raccomanda di congelare per almeno 96 ore a -18 gradi nel congelatore domestico contrassegnato da 3 o più stelle, come da linee guida del Ministero della salute.
