Baccalà confit su crema di ceci
Il baccalà confit su crema di ceci è un secondo piatto raffinato che combina sapori intensi e consistenze diverse per un risultato sorprendente. La cottura confit, lenta e delicata, rende le carni del baccalà morbide e gustose. La crema di ceci fa da base vellutata e avvolgente, perfetta per accogliere il pesce. A completare il piatto i ceci, profumati con la maggiorana fresca, che aggiungono carattere e una piacevole croccantezza al piatto, mentre i pomodori secchi conferiranno un tocco di colore e una nota di sapidità intensa. Il baccalà confit su crema di ceci è un piatto ideale da servire in occasioni speciali, per un pranzo o una cena importante, più in generale per quando desiderate stupire con una preparazione raffinata e dal gusto autentico.
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