Barchette di indivia e radicchio con alici

Se non amate il cipollotto crudo potete saltarlo in padella. Al posto del formaggio spalmabile, potete utilizzare ricotta setacciata o caprino fresco, aromatizzati con erbe aromatiche di vostro gradimento. Unite una grattugiata di scorza di limone o arancia per una nota fresca che si sposa bene con le alici.