Risotto ai gamberi

È preferibile consumare il risotto ai gamberi appena pronto, ma se dovesse avanzare potete conservarlo in frigorifero, in un contenitore chiuso, per 1 giorno al massimo. Potete avvantaggiarvi preparando in precedenza gli ingredienti principali. Per esempio il fumetto di gamberi si può conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico, fino a 3 giorni. Anche i gamberi una volta puliti si possono conservare disponendoli su un vassoio rivestito con carta assorbente e coprendo con pellicola. In questo modo si può conservare in frigorifero per 2 giorni.