Linguine al cartoccio con frutti di mare
Non è necessario salare l'acqua della pasta perché l'acqua delle cozze e delle vongole è già molto sapida; assaggiate le linguine alla fine per regolare eventualmente la vendita.
Potete aggiungere o sostituire gli scampi con i gamberi e seguire lo stesso procedimento, magari aumentando la dose.
Potete aggiungere del peperoncino fresco al fondo di cottura per una nota piccante!
Per un tocco di freschezza, invece, potete guarnire con della scorza di limone.
Se preferite un condimento più cremoso optate per la passata di pomodoro al posto dei pomodorini.
