Non solo zucchero: ecco i modi più sani per dolcificare le bevande

Il desiderio di gustare alimenti dolci è radicato nella natura umana, ma la consapevolezza crescente dei potenziali danni per la salute associati al consumo eccessivo di zucchero ha spinto molti a cercare alternative più salutari. La scienza alimentare offre una vasta gamma di opzioni di dolcificazione, anche senza l'aggiunta di calorie. Quali? Gaia Gottardi, biologa, nutrizionista ci spiega quali.