Pain au chocolat

I bread au chocolat si possono conservare a temperatura ambiente per 1-2 giorni, coperti con una campana. Si consiglia di scaldarli leggermente al forno prima di servirli.

Se desiderate potete congelare i rotolini da crudi, prima dell'ultima lievitazione. Lasciateli scongelare in frigorifero e, una volta tornati a temperatura ambiente, procedete con la lievitazione come da ricetta.