Hummus di zucca

Per un tocco più aromatico, potete aggiungere spezie come curry o cumino. Per un sapore più deciso potete incorporare dell'aglio arrosto e, se amate il piccante, del peperoncino fresco. Anche la tipologia di zucca può essere variata: provate con la varietà butternut o quella mantovana per sfumature di sapore differenti.